防災備蓄の備品は何を用意するか|6品目13の用途と、レシピ0件
食品ストックガイドの備品の章に、レシピもカロリーも出てこない。並んでいるのは「〜代わりに」だった
当サイトは備蓄について、中身・量・回し方・置き場所を書いてきました。食べ物ではないほうの備えを、まだ読んでいませんでした。農林水産省の食品ストックガイドに、その章があります。
まず、数えた
取得した本文(サイト共通のナビゲーションとフッターを除き、節の見出し「あると便利な備品類」から問い合わせ先の手前まで)は621字。表には6品目が並び、その活用方法は箇条の数で13でした。
- 食品用ポリ袋 —— 5
- ラップ —— 2
- アルミホイル —— 2
- クッキングシート —— 1
- キッチンペーパー —— 1
- 除菌スプレー(ペーパー) —— 2
「〜代わりに」が6件
13の用途を読んでいて、同じ言い方が続くことに気づきました。取り出した本文で「代わり」を数えると6件です。
- 手にかぶせて手袋代わりに
- 調理する材料を混ぜ合わせるボウル代わりに
- 省エネ落としぶた代わりに、反射板代わりに
- 布巾やタオル代わりに
- 手洗い用の水の代わりに
箇条は5つですが、「代わり」は6件です。アルミホイルの1行に、落としぶたと反射板の2つが入っているためです。
備えるものとして並んでいるのは、食べ物ではなく、何かの代わりになる道具でした。
数えると、洗い物と断水に寄っている
同じ本文で、ほかの語も数えました。「洗い物」5件・「削減」3件・「断水」2件・「水」6件。
お椀にかぶせて洗い物の削減、お皿に敷いて洗い物の削減、手洗い用の水の代わりに——用途の多くが、水を使わずに済ませるほうを向いています。
出てこない語のほうが、はっきりしている
「レシピ」0件・「カロリー」0件・「栄養」0件。
食品ストックガイドという冊子の章ですが、食べ物の中身の話は出てきません。この章が扱っているのは、食べるための道具のほうです。
洗い物いらずの方法が3つ
表の下に、「洗い物いらずで簡単！ パッククッキングのススメ」という節があり、方法が3つ挙がっています。
断水した際にも、食器にラップを敷くことで洗い物を削減できます。(農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド(8)」)
断水時には、まな板もきちんと洗えない状態となりますので、まな板を使わず、キッチンバサミを使って空中で食べ物をカットし調理する方法です。(同)
耐熱性のあるポリ袋に食材を入れて湯せんで火を通す調理法です。カセットコンロ、鍋、水、ポリ袋を準備すれば簡単な食事を作ることができます。(同)
3つとも、洗う回数を減らすための方法です。3つ目には、用意するものが4つ(カセットコンロ、鍋、水、ポリ袋)と書かれています。
★ 3リットルの「別途」を減らす側の頁
当サイトは以前、備蓄の水の量を数えました。1日3リットルは飲料用と調理用だけの数で、食器や食品を洗う水は別途必要と米印で注記されている、という話です——備蓄の水は1日どのくらい必要か|3リットルが指している範囲。
この章は、その「別途」を減らす側にあたります。ただしどれだけ減るのかは書かれていません。当サイトも、何リットル減る、とは書きません。
自分の家のどれに当たるか
この章は、買い足す物の一覧ではなく、いま台所にある物が災害時に何の代わりになるかの一覧として読めます。
- 食品用ポリ袋は在るか。13の用途のうち5つがこれです
- 耐熱性のポリ袋・カセットコンロ・鍋は揃っているか。湯せんの方法は、この4つが前提です
- 洗い物を減らす方向で見直せるか。用途の多くがそちらを向いています
置き場所の側から家の中を見たい場合は、間取りの図に家具を置いて危ない場所を絞る間取り×防災チェックを置いています。
読み取れなかったこと
それぞれをどれだけ備えるかは書かれていません。枚数も本数も出てきません。
洗い物がどれだけ減るかも書かれていません。減らせる、までです。
除菌スプレーの効き目についても、資料は書いていません。手洗い用の水の代わりに、身辺の衛生確保に、という用途までです。当サイトは、衛生や健康の判断をしません。
この記事が扱っていないこと
- 商品は選びません。品目の名前は資料の分類で、銘柄や購入先の話ではありません
- 調理の手順は書きません。資料に載っている範囲を、そのまま引いています
- 中身と量は別に書いています——防災備蓄の中身は何を揃えるか|世帯構成と住まいで変わる目安
- 置き場所も別です——防災備蓄の収納はどこに置くか|5つのチェックは全部が置き場所
この情報が、どこから来ているか
出典は1系統です。農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド(8) あると便利な備品類」を、2026年9月15日に取得して読みました。公的機関のページです。当サイトは、この省のページを備蓄の水・ローリングストック・収納でも読んでいます。
字数と件数は、取得した本文に対する機械の検索で数えています。数えた範囲は上に書いたとおりで、ページを目で眺めて見当たらなかった、という意味ではありません。用途の数は箇条の数で、「代わり」の件数は語の数です(1つの箇条に2つ入っている行があるため、数が1つ違います)。
出典: 農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド(8)」のうち「あると便利な備品類」(2026年9月15日に取得)。出典は1系統です。