正月の餅の食べ方|消費者庁は小さく切って喉を潤してからと書く
消費者庁の注意喚起「年末年始、高齢者の事故に注意しましょう!」の頁は、餅の食べ方について、まず次のように書いています。
餅は、小さく切り、食べやすい大きさにしてください
年末が近づくと、お正月に実家で雑煮を囲む予定を考え始める人も多いと思います。久しぶりに会う親が餅を食べる時、何に気をつければよいかを、この頁で読みました。頁は2025年12月23日の公表です。
頁が年末年始の餅を取り上げる理由
頁は、年末年始は帰省などで久しぶりに会う家族との会食が増え、高齢の人に思いがけない事故が起きる危険がある時期だと書いています。
頁は厚生労働省の統計を引き、食べ物を詰まらせた窒息で亡くなった人のうち、約91%が65歳以上だと書いています。窒息の原因になった食品では餅が最も多かったとする研究も紹介し、餅を食べる機会の多い年末年始は特に注意が必要だ、としています。
お正月の雑煮などの餅は、久しぶりに食べることが多く、食べ慣れていない、というのが頁の見方です。
頁が挙げる、餅の食べ方
頁の「事故防止のポイント」の段は、冒頭の引用のほかに、次の3つを挙げています。
- 「お茶や汁物などを飲み、喉を潤してから食べましょう」
- 一口の量は、無理なく食べられる量にする
- ゆっくりとよく噛んでから飲み込む
1つ目には、頁自身が但し書きを添えています。
(ただし、よく噛まないうちにお茶などで流し込むのは危険です)
喉を潤すのは食べ始める前のことで、噛む前にお茶で流し込むこととは別だ、という読み方になります。
周りの家族ができること
頁は、周りの人にも呼びかけています。高齢の人が餅を食べる時は、少なめの量を口に入れているか、しっかり噛んで食べているかなど、食事の様子に注意を払って見守る、というのが頁の書き方です。
読み取れなかったこと
「小さく切る」が何センチくらいか、一口の量がどのくらいかは、頁に数では書かれていませんでした。頁にあるのは「食べやすい大きさ」「無理なく食べられる量」という書き方までです。
喉に詰まってしまった時の手当ては、この段には書かれていませんでした。
この記事の範囲と、続きの確かめ先
- 同じ頁には、浴室での溺水と、大掃除の時の転落の段もあります。この記事では、食べ物による窒息の段だけを読んでいます
- 冬のお風呂の話は、冬の入浴中の事故で、政府広報オンラインの頁を読んでいます
- 大掃除で踏み台を使う時の話は、踏み台の降り方で、NITE の頁を読んでいます
この情報が、どこから来ているか
引いたのは、消費者庁の注意喚起「年末年始、高齢者の事故に注意しましょう!」の頁のうち、前置きの段と「食べ物による窒息事故」の段です。引用は頁の文をそのまま写しました。そのほかは、頁の文を言い換えて書きました。
出典: 消費者庁ウェブサイト「年末年始、高齢者の事故に注意しましょう! ー 思いがけない事故のリスクは事前に減らすことができます ー」(消費者庁ウェブサイトへのリンクです。2025年12月23日の公表)。2026年11月8日に取得して読みました。
この記事は、上の資料をもとに、カルットが要約して作成しました。引用の部分は資料の文のままです。